Reinigung von Lüftungsanlagen in Restaurants und Großküchen
Wir können Schichten aus Fett, Öl und Staub schnell und effektiv entfernen, die in Dunstabzugshaubenrohren eine große Brandgefahr darstellen.
Warum sollte man Dunstabzugshaubenrohre reinigen?
Fettabluftleitungen von Dunstabzugshauben in Küchen sind mit Fett, Öl und Kochrückständen verschmutzt. Dies stellt ein hohes Brandgefahr-Risiko dar, insbesondere wenn beim Kochen Öl in einer Pfanne Feuer fängt oder Ähnliches. Die Schmutzschicht brennt sehr leicht und schnell. Daher sind eine regelmäßige Wartung und Reinigung von Dunstabzugshauben und Rohrleitungen erforderlich.
Das Verschmutzungsproblem
Fett und Öl gelangen auch durch Fettabscheider und Labyrinthfilter in Dunstabzugshauben in die Rohre. Aus den Rohren tropfen die Verschmutzungen dann oft zurück in den Raum.
Brandschutz
Beim Braten, Frittieren oder Flambieren kann es leicht zur Entzündung von Verschmutzungen im Rohrsystem und zu einem sich schnell ausbreitenden Brand kommen.
Systemleistung
Ohne regelmäßige Wartung wächst die Fett- und Ölschicht bis zum Ventilator an, den das Fett unwiederbringlich beschädigen oder zerstören kann.
Reinigung von Abluftleitungen
Die Reinigung von Dunstabzugshauben-Abluftleitungen erfolgt bei uns ohne Demontage; wir gelangen über verschließbare Revisionstüren in das Rohrsystem. Die Reinigung führen wir durch eine Kombination mehrerer Technologien durch, meist unter Verwendung von Lebensmittelnchemie, die einen Aktivschaum erzeugt. Dieser wirkt auf die verschmutzte Oberfläche ein, die wir anschließend mit einer geringen Wassermenge abwischen oder abspülen. Wir können auch Trockeneisstrahlen einsetzen, das an einigen kritischen Stellen sehr effektiv ist.
Erfahrungen
Wir reinigen Dunstabzugshaubenrohre für Top-Kunden wie das Hotel Four Seasons Prag oder die AIDA-Ozeanriesen.
Flexibilität
Arbeiten außerhalb der Küchenbetriebszeiten sind eine Selbstverständlichkeit, einschließlich Nachtschichten – ohne Einschränkungen für Ihre Köche.
Professionalität
Wir halten alle Sicherheitsvorschriften ein und verwenden ausschließlich geprüfte und zugelassene Technologien sowie chemische Reinigungsmittel.
Beispiele für die Verschmutzung von Dunstabzugshauben-Abluftleitungen und der Zustand nach unserer Reinigung (wir können nicht angeben, wo die Fotos aufgenommen wurden).
Strabag PFS
Administrativní komplex Prosek Point v Praze je ve správě společnosti Strabag PFS. Podle jejich požadavků provádíme pravidelné čištění tukových odtahů z restaurace a také čištění rekuperačních VZT jednotek a centrálních rozvodů vzduchotechniky.
