Alkion - Čištění VZT v restauracích a kuchyních
Čištění VZT v restauracích a kuchyních

Čištění VZT v restauracích a kuchyních

Dokážeme rychle a efektivně odstranit vrstvy tuku, mastnoty a prachu, které představují v potrubí od digestoří velké požární riziko.

Jak začít

Proč čistit potrubí od digestoří?

Tukové odtahové potrubí od digestoří v kuchyních je znečištěno mastnotou, tukem a nečistotami z vaření. To vytváří vysoké požární riziko, především pokud při vaření vzplane olej na pánvi a podobně. Vrstva nečistot velice snadno a rychle hoří. Proto je potřeba pravidelná údržba a čištění digestoří i potrubí.

Problém znečištění

Problém znečištění

Tuk a mastnota se dostávají do potrubí i přes lapače tuku a labyrinty v digestořích. Z potrubí pak nečistoty často kapou zpět do prostoru.

Požární bezpečnost

Požární bezpečnost

Při smažení, fritování nebo flambování může snadno dojít ke vzplanutí nečistot v potrubí a rychle se šířícímu požáru.

Výkon systému

Výkon systému

Bez pravidelné údržby narůstá vrstva tuku až k ventilátoru, který může mastnota nenávratně poškodit nebo zničit.

Máte restauraci nebo hotel?

Čištění odsávacího potrubí

Čištění odtahového potrubí z digestoří provádíme bez demontáže, do potrubí se dostáváme přes uzavíratelná revizní dvířka. Čištění provádíme kombinací více technologií, většinou za použití potravinářské chemie, která vytváří aktivní pěnu. Ta působí na znečištěný povrch, který následně otřeme nebo opláchneme malým množstvím vody. Umíme využít i tryskání suchým ledem, které je efektivní na některá kritická místa.

pěna
Zkušenosti

Zkušenosti

Čistíme potrubí z digestoří pro špičkové klienty, jako například hotel Four Seasons Praha nebo zaoceánské lodě AIDA.

Flexibilita

Flexibilita

Práce mimo provozní dobu kuchyně jsou samozřejmostí, včetně nočních směn – bez omezení pro vaše kuchaře.

Profesionalita

Profesionalita

Dodržujeme veškeré bezpečnostní předpisy a používáme pouze ověřené a schválené technologie i chemické prostředky.

Ukázky znečištění odtahového potrubí z digestoří a stav po našem vyčištění (nemůžeme uvést, kde byly fotky pořízeny).

Reference Jiří Mašlán
„Společnost Alkion je jedinou firmou na trhu, která dokázala zajistit kompletní čištění vzduchotechniky v našich gastro provozech bez nutnosti přerušení provozu. Práce probíhaly vždy v nočních hodinách, s naprostou precizností a stoprocentním výsledkem. Spolupráci hodnotím jako bezchybnou a vřele doporučuji. *****”
Jiří Mašlán, Správce budovy, Prior Zlín, s.r.o.
Reference Jakub Křenek
„S firmou Alkion máme velmi dobrou zkušenost. Opakovaně u nás prováděli čištění VZT potrubí a odtahů digestoří od mastnoty a olejových usazenin, celkem již u čtyř nájemců na food courtu. Vždy bezproblémová domluva, profesionálně odvedená práce a kvalitní fotoreport po dokončení. Za mě velká spokojenost a můžu doporučit.”
Jakub Křenek, Technical Manager, Quadrio Praha
Reference Jaroslav Cimerman
„Na doporučení společnosti zabývající se vzduchotechnickými jednotkami byla doporučena společnost Alkion na čištění jednotek, digestoří a potrubí v našich kuchyních restaurací Café Imperial a Next Door, které jsou součástí hotelu Imperial a Cosmopolitan v centru Prahy. S potěšením bych rád společnost Alkion všem doporučil. Jedná se o profesionální řešení a přístup. Veškeré práce probíhaly v nočních hodinách, aby nebyl přerušen provoz. Je nutné vyzdvihnout velkou profesionalitu týmu techniků. Zpětné předání veškerých dotčených prostorů proběhlo v naprosté čistotě.”
Jaroslav Cimerman, Chief Engineer, Café Imperial, Next Door
Reference Zuzana Laugier
„Vzhledem k charakteru našeho hotelu vyžadujeme od dodavatelů špičkovou kvalitu, spolehlivost a profesionalitu. To vše firma Alkion s panem Petrilákem dlouhodobě splňují.”
Zuzana Laugier, Technická ředitelka, Four Seasons Hotel Prague
Reference Pavel Ptáček
„Tým techniků Alkionu je velice samostatný a výkonný. Domluva s nimi je efektivní a příjemná, ocenil jsem velice kvalitní fotodokumentaci po provedeném čištění.
Pavel Ptáček, Vedoucí údržby, Globus ČR, v.o.s.
logo strabag

Strabag PFS

Administrativní komplex Prosek Point v Praze je ve správě společnosti Strabag PFS. Podle jejich požadavků provádíme pravidelné čištění tukových odtahů z restaurace a také čištění rekuperačních VZT jednotek a centrálních rozvodů vzduchotechniky.

Čištění VZT v komerčních budovách